La Coureuse des Grèves… douce et tendrette femme, galvaudeuse des grèves entre le port des Trois-Saumons et la grande baie aux joncs verts de Saint-Roch-des-Aulnaies.
D’après Jean-Julien qui le tient de Médard qui, lui, était dans les confidences d’Oscar Jean… Coureuse ne s’intéresse qu’à la mer et ses amoureux… les marins de goélettes, garçons avenants mariés ou veufs… la couraillaient les soirées de belle lune entre les cailles de roche, l’attrapaient avec des filets de pêche ou l’enveloppaient dans la voile de misaine pour vite la déguiser tel un précieux butin aux sensuelles convoitises des mâles sentant fort la terre. Seuls des marins ont reçu ses faveurs et seules des âmes de marins ont pu en parler…
Paraît qu’elle vient de nulle part, est belle à vouloir se noyer, n’a jamais froid parce que court nue et flâne souvent du côté des tourbillons où siffle l’ennui…
Jamais marin ne put inventer un nœud assez compliqué pour réussir à garder Coureuse plus d’une nuit…
Légende rapportée et écrite par Pierre Bourgault-Legros.
La mission de la Coureuse des Grèves
La Coureuse des Grèves doit sa réputation à la qualité de sa cuisine ainsi qu’à l’accueil courtois et professionnel qu’elle réserve à sa clientèle. Elle et son équipe expérimentée ont pour mission de faire vivre à leur clientèle une expérience gastronomique unique, dans une ambiance détendue et accueillante et ce, à prix abordable.
Au cœur de nos préoccupations;
• Le client, un invité de marque à séduire
• Nos employés, nos précieux collaborateurs et notre force de séduction.
• Un accueil remarquable et spontané ainsi qu’un service attentionné hors du commun
• Des produits débordants de saveur, imaginatifs et constamment réinventés.
Bref, faire de façon extraordinaire, ce que les autres font bien!
Menu Midi-Soir
Menu MIDI-SOIR du vendredi 15 février 2019
*****
Salade de carottes et raisins
ou
Marmite du moment
ou
Soupe aux poissons (extra 4$)
*****
Terrine de quinoa et courgette (13$)
ou
Smoked meat, frites croustillantes et moutarde maison (15$)
ou
Longe de porc braisée, sauce au thym (17$)
ou
Filet de saumon laqué à l’érable (21$)
*****
Les douceurs du pâtissier (extra 2$)
*****
Thé-Café-Infusion
*****
Complétez votre repas avec un délicieux dessert maison (2$)
Prenez note également que tous nos classiques
vous sont offerts incluant soupe du jour et breuvage chaud entre 11h et 14h
Au plaisir de vous accueillir et de vous conseiller!
Vaste choix de bières et de vins
À la carte
vendredi, 15 février 2019
Déjeuners à la carte
Les Bénédictins
(Servi avec fruits frais, végé-pâté, pommes de terres rissolées, rôtie et café)
Jambon, muffin anglais, œuf poché, sauce hollandaise
- Un œuf 12
- Deux œufs 13
Végétarien, muffin anglais, oeuf poché, épinards, champignons, fromage cheddar, sauce hollandaise
- Un œuf 12
- Deux œufs 14
Saumon fumé, muffin anglais, œuf poché, épinards, sauce hollandaise
- Un œuf 15
- Deux œufs 19
Canard confit, muffin anglais, oeuf poché, épinards, champignons, sauce hollandaise
- Un œuf 14
- Deux œufs 18
***La Cassolette***, pommes de terre rissolées, saucisse, bacon, jambon, échalotes vertes, champignons, poivrons rouges, sauce hollandaise
- Un œuf 12
- Deux œufs 13
Les Déjeuners Fruités
Délice des Grèves 13
Tempête de fruits frais, crème anglaise, yogourt et céréales, servie avec muffin du jour et café
Déjeuner Tutti-Frutti 12
Coupe de fruits frais et crème anglaise, accompagnée d’un bagel, fromage à la crème et café
Pain doré, sauce à l’érable 12
Deux tranches de pain servies avec fruits, sauce à l’érable décadente et café
Gaufre Viennoise 13
Explosion de fruits accompagnée de crème anglaise, délicatement arrosée de coulis de fruits et d’une sauce au chocolat, café
Déjeuner Surprise de la Coureuse 14
Un œuf, jambon et fromage cachés dans un pain doré, servis avec une montagne de fruits frais, sirop d’érable et café
Les Extras
Assiette de fruits frais 3.50
Saucisse, bacon, jambon ou fromage (cheddar, suisse ou à la crème) 3.25
Tourtière (disponible le samedi et le dimanche) 3.25
Sauce beurre d’érable, sucre d'érable, sirop d'érable 2.25
Végé-pâté, cretons, sauce hollandaise, muffin du jour 2.25
Yogourt, crème anglaise, miel régional 2.25
Fèves au lard (disponible le samedi et le dimanche) 2.25
Oeuf, pommes de terre rissolées, confiture maison 1.75
Les Déjeuners ( pain sans gluten disponible)
Lundi au vendredi : 8h00 à 11h30 et
Samedi et dimanche : 8h00 à 14h00
À la Carte
Rôtie ou bagel, confiture maison 4
Rôtie ou bagel, fruits, confiture maison et café 7
Gruau, sucre d’érable, fruits, rôtie et café 10
Demi-pain doré, sirop d’érable, fruits et café 7
Pain doré, sirop d’érable fruits et café 10
Demi-crêpe, sirop d’érable, fruits et café 7
Crêpes, sirop d’érable, fruits et café 10
Les Classiques
Un œuf, pommes de terre rissolées, fruits, rôtie et café 8 (1 oeuf) 9 (2 oeufs)
Un œuf, pommes de terre rissolées, bacon ou saucisse ou jambon ou fromage, fruits, rôtie et café 10 (1 oeuf) 11 (2 oeufs)
Déjeuner Gourmet
(Servi seulement le samedi et dimanche)
Jus d’orange, deux œufs, bacon, jambon, saucisse, tourtière, fèves au lard, pommes de terre rissolées, fruits frais, rôtie et café 16
Déjeuner pour enfants
(Jus, lait ou chocolat chaud inclus)
Une crêpe ou demi-pain doré avec saucisse et fruits 7
Un œuf, saucisse ou bacon, pommes de terre rissolées, fruits et rôtie 7
Gaufre Viennoise, explosion de fruits accompagnée de crème anglaise et sauce au chocolat 7
Les Omelettes
(Servie avec fruits frais, végé-pâté, pommes de terre rissolées, rôtie et café)
Omelette nature 10
Omelette florentine, tomate, épinards, fromage cheddar 12
Omelette au jambon, champignons, échalotes, fromage suisse 13
Omelette d’automne, tomate, poivrons, échalotes, bacon émietté, épinards, champignons, fromage cheddar 15
Changez votre café filtre pour un expresso et payez un léger supplément de 1.75$
Veuillez, s’il-vous-plaît, nous aviser pour toute allergie alimentaire. Les items avec un * sont sans gluten.
Menu à la carte
Les Entrées
La marmite du moment 5
*Salade du chef 6.50
Salade composée, concombre, carotte râpée, vinaigrette à l’échalote
Terrine végétarienne aux graines de tournesol 7
et sa moutarde à l'ancienne accompagnée d’une salade composée
*Soupe de poissons au poireau et aneth 10 Soupe repas 14
Saumon, poisson blanc, pommes de terre, oignon, ail et vin blanc
Fondue parmesan maison 10
Accompagnée d’une salade composée
Rouleau impérial aux crevettes et sa petite salade 10
Bébé épinard, vermicelles de riz, échalote verte, poivron, sauce sésame
Croûton de chèvre à l'oignon confit et noix caramélisées 12
Accompagné de verdure
*Salade Asia de crevettes nordiques 13
Crevettes nordiques au gingembre mariné, vermicelles de riz, concombre, huile de sésame et citron
Tempura de crevettes 14 (en soirée seulement)
(4 unités), bébé épinard, vermicelles de riz, échalote verte. poivron et sauce "sweet chili"
*Tartare de saumon à la mangue et coriandre 13 (en soirée seulement)
accompagné de verdure
Raviolis de canard confit maison 15 (en soirée seulement)
sauce pleurotes et lardons
Menu pour enfants (12 ans et moins)
Le menu comprend : choix de plat principal, le breuvage et dessert 9
Aiguillettes de poulet panées, crudités et frites allumettes
Croque-monsieur au jambon, crudités et frites allumettes
*Filet de poisson du jour, crudités et frites allumettes
Spaghetti sauce à la viande
Spaghetti sauce tomates
Les Classiques de La Coureuse des Grèves
Entre 11h et 14h, les Classiques de La Coureuse vous sont offerts incluant le choix de l'entrée du menu du jour ou de la marmite du moment et un breuvage chaud
**Croque-monsieur accompagné de salade composée 14
Jambon, échalote verte, champignon et fromage suisse
**Pâtes fraîches maison, sauce à la viande 14
Salade de chèvre chaud aux noix et canneberges caramélisées 16
Croûtons de fromage paillot, noix de Grenoble, pistaches, amandes et
canneberges rôties au four
Pâtes fraîches maison, sauce à la crème aux champignons (Champignons des Appalaches),
parmesan et tomates séchées 16
*Salade de poulet grillé méditerranéenne 19
Poitrine de poulet, huile d'olive, olives noires, tomates séchées et fines herbes
*Assiette de fromages fins de nos régions (3 variétés de fromage) 21
Servie avec pomme, raisins, noix et figues confites
*Salade Asia de crevettes nordiques 20
Crevettes nordiques au gingembre confit, vermicelles de riz, concombre, huile de sésame et citron
Fish and chips de morue à la bière, sauce tartare 22
Salade de saumon grillé aux épices caramélisées 22
Filet de saumon, oignon rouge, coriandre, cumin, poivron rouge et huile d'olive
*Cuisses de canard confites maison, frites et salade 26
Pâtes fraîches maison, sauce aux fruits de mer et pistil de safran 33
Crevettes, pétoncles, crevettes 21/25, homard
**Pour chaque item vendu, la Coureuse des Grèves verse 0.75$
au profit du Centre d’Équithérapie La Remontée
Les Plats Principaux (disponible dès 17h tous les jours)
Créez votre propre "table d'hôte" en ajoutant 12$ à votre plat principal
et dégustez le potage du moment ou une salade verte composée, un dessert et un breuvage chaud
Burger de bison (Bisons Chouinard) 22
à l'oignon caramélisé, fromage "Vlimeux" (Fromagerie Le Mouton Blanc), pommes frites croustillantes et salade
Brochette de poulet mariné satay 20
(3 unités), sauce aux arachides, riz et légumes du marché
Tempura de saumon 24
accompagné de salade composée et desauce tartare
*Tartare de saumon à la mangue et coriandre 24
accompagné de salade roquette et chips de racine de Taro
Tempura de crevettes 28
(12 unités), bébé épinard, vermicelles de riz, échalote verte, poivron et sauce "sweet chili"
Raviolis de canard confit maison 26
sauce pleurotes et lardons
*Steak de macreuse de boeuf aux champignons sauvages 27
pommes frites croustillantes et salade
*Jarret d'agneau braisé à la gremolata 29
et légumes du marché
POUR VOTRE PLAISIR, aussi disponible en soirée:
L'ARDOISE - Les créations du chef!
Choix d'entrées et/ou de plats d'inspiration du moment concoctés
selon la fraîcheur de l'arrivage!!!
Informez-vous!!!
Les Breuvages
| Café filtre | 2.50 | |||
| Café expresso, court ou allongé | 3.25 | |||
| Café expresso double | 4.00 | |||
| Café capuccino | 4.00 | |||
| Café Viennois | 4.00 | |||
| Café au lait ou moka | Tasse | 4.00 | Bol | 4.75 |
| Verre de lait | 2.75 | |||
| Thé, infusion | 2.75 | |||
| Chocolat chaud | Tasse | 2.75 | Bol | 3.50 |
| Jus | 2.75 | |||
| Boisson gazeuse | 3.00 | |||
| Eau minérale St-Justin | 3.00 | |||
| Limonade, thé glacé | 3.50 | |||
| Eau minérale San Pelligrino 750 ml | 5.00 |
Les Douceurs
| Dessert du jour maison | 3.25 | |||
| Crème glacée | 4.00 | |||
| Salade de fruits maison | 4.50 | |||
| Crème brûlée maison | 6.25 | |||
| Choix de pâtisseries maison | 6.25 |
L'Ardoise
vendredi, 15 février 2019
L’ARDOISE
DISPONBILE DÈS 17H, NOTRE ARDOISE PROPOSE
DIVERSES CRÉATIONS DE NOTRE CHEF
INSPIRÉES DES PRODUITS RÉGIONAUX
ET DE LA FRAICHEUR DES ARRIVAGES !!
(SUJET À CHANGEMENT SANS PRÉAVIS)
ENTRÉES
Rillettes de lapin au cidre, fougasse grillée et pamplemousse confit (10$)
Poêlée de pétoncles aux pleurotes, sabayon au pastis (12$)
PLATS PRINCIPAUX
(POTAGE ET CAFÉ INCLUS !)
Tartiflette au poulet fermier et fromage « Bête à Séguin » de L’Isle (19$)
Civet de bison, sanglier et cerf à la baie de genièvre (24$)
Pavé de thon à l’érable, balsamique et pesto de noisettes (26$)
Traiteur
Traiteur
Pour vous assister lors de vos réceptions, quelle qu’en soit l’envergure, la Coureuse des Grèves met à votre disposition son service de traiteur. Demandez-le, vos convives seront enchantés!
- Banquet
- Station gourmande
- 5 à 7
- Cocktail dînatoire
- Mariage….
Appelez-nous nous ferons votre menu sur mesure!
418•598•9111
Nous joindre
